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Ho Chi Minh City
Ho Chi Minh City: 最新资讯
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订阅者专属
新加坡竹脚中心。图片 © Richard Horvathd via Wikipedia under license CC BY-SA 3.0在许多亚洲城市中,饮食从未完全局限于私人住宅之内。它溢出到市场、小贩中心、街边摊贩以及嵌入大型建筑或街区中的批发市场中。在这些场所,城市居民交换着信息,注视着人来人往。它们既不是传统意义上的餐厅,也不是简单的市场。从某种意义上说,这些地方的生命力与使用状态,折射出当时社会的缩影。它们是“公共厨房”:在这里,原本属于家庭日常生活的种种仪式,被部分转移到了集体空间这一共享的基础设施之中。
在香港的市政大厦和路边摊档中,食物不仅被视为一种文化,更是一种城市组织方式。这里的熟食中心将饮食融入了一个由菜市场、图书馆和体育馆构成的更大规模的城市公共运转机器中。与此同时,大排档和路边餐桌则将人行道临时转变为餐厅。放眼香港之外,整个亚洲地区也面临着类似的问题:城市如何为公共就餐留出空间?当家庭空间受限时,烹饪该在何处进行?什么样的建筑才能承载日常饮食带来的喧嚣、杂乱与烟火气?




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https://www.archdaily.cn/zh/1183629/gong-gong-chu-fang-ya-zhou-shi-chang-ru-he-jiang-yin-shi-zhuan-hua-wei-gong-min-sheng-huoJonathan Yeung
© Nguyen Duy Hoach要完整地了解一座城市的建筑遗产,视线必须越过那些被官方指定的遗址和地标性建筑。对许多人而言,理解城市的肌理及其运转逻辑,也意味着去发掘那些规模较小、深受当地人喜爱、受到保护的建筑以及大众聚集场所。这一点在审视熙熙攘攘的越南城市时尤为明显。越南城市具有独特的建筑特征,只有深入了解其多元的灵感来源和历史积淀,才能真正领略其魅力——这其中包括传统越南元素、现代主义、本土材料性以及适应气候的设计方案,而最核心的,则是了解如何通过狭窄的筒子楼(tube houses)和低层建筑来解决场地限制问题。
建筑师们通过赋予许多破旧或废弃建筑二次生命,将其转化为备受欢迎的咖啡馆,从而使这些关键风格和建筑运动得以延续,甚至成为视觉焦点。他们推动这些较小规模遗产地的修复,并使其融入社区的日常使用中,从而活化了这些场所,引导人们在流连的同时,感知空间背后的历史关联。




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https://www.archdaily.cn/zh/1054328/ri-chang-yi-chan-10jia-huo-hua-xiao-xing-chuan-tong-jian-zhu-de-yue-nan-ka-pei-guanHana Abdel
https://www.archdaily.cn/zh/911384/hu-xi-zhu-zhai-wu-zhong-yi-jian-zhu-shi-wu-suoDiego Hernández
https://www.archdaily.cn/zh/886091/hu-zhi-ming-jin-rong-ta-arepCristobal Rojas
https://www.archdaily.cn/zh/781149/feng-chao-zhu-zhai-tropical-space庄力
https://www.archdaily.cn/zh/600771/stacking-green-slash-vo-trong-nghia-co-dot-ltdAlison Furuto