
近年来,食物在建筑领域扮演了新的角色,它不仅是一种功能或空间类型,更成为一种共享的空间实践。除了餐饮设计或餐厅空间,公共用餐空间正越来越多地被视为临在性、仪式与时间交织的场所,让人们得以在此聚集、停留和共存。在这些场景中,饮食不仅仅发生在空间之内,它还在积极地塑造着空间,将普通的、借用的或临时搭建的环境转变为交流的场所。
这种转变在广泛的建成项目、装置和社区空间中清晰可见,这些设计通过共享用餐将人们聚集在一起。例如 Fondo Supper Club 等倡议,将用餐定义为一种社交平台,通过食物媒介,以对话与合作连接艺术家、设计师和当地社区。无独有偶,在 2024年米兰设计周 上展出的 sit.feast,则将餐桌视作一种空间装置,共同落座与进餐在这里成为了共同创造空间的主要手段。

