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Arquitetos: VAUST Studio
- Área: 120 m²
- Ano: 2021
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Fotografias:Robert Rieger
Descrição enviada pela equipe de projeto. Quando surgiu a oportunidade de projetar um restaurante Poke, decidimos nos libertar dos conceitos padrões. Este projeto visa reavaliar as ideias de como a hospitalidade é organizada em tempos de pandemia. Reduzimos fortemente o número de possíveis clientes sentados ao mesmo tempo e aumentamos as distâncias entre as pessoas sentadas frente a frente. A maioria dos bancos são fixos para uma estrutura de gestão clara dentro do restaurante.
