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Arquitetos: SUBTEXT
- Área: 243 m²
- Ano: 2023
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Fotografias:Ki-Woong Hong
Descrição enviada pela equipe de projeto. No passado, a percepção global da culinária chinesa era manchada por suspeitas de ingredientes inseguros e ambientes anti-higiênicos. Naquela época, mesmo em Xangai, onde residia o 1% mais rico da população, surgiu um espaço de varejo e gastronomia conhecido como "Green & Safe". Hoje, mais de uma década depois, o que antes parecia inovador ou extraordinário pode ser considerado comum, mas lembro-me da primeira loja "Green & Safe" em Xangai como um local frequentado por chineses e pessoas do mundo todo como referência de mercado.
