Más de 36 toneladas de vegetales orgánicos se cultivan cada año en plantaciones ubicadas en las azoteas de edificios de Nueva York. Además de alimentar a las personas, los techos verdes también evitan que una gran cantidad de contaminantes llegue a los ríos de la ciudad.
Con una superficie de 2,3 hectáreas, estas granjas se ubican en la azotea de tres edificios históricos. Aunque el suelo tiene apenas 25 centímetros de profundidad, absorbe millones de litros de agua de lluvia al año, lo que evita que el agua llegue al sistema de drenaje de la ciudad.
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