Restaurante Guacamole / Camarim Arquitectos

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Descrição enviada pela equipe de projeto. Guacamole GMG é a marca de uma cadeia de restaurantes mexicanos em Lisboa que conseguiu resolver, com um sucesso assinalável, a difícil equação preço x velocidade x qualidade. Depois de desenharmos o seu primeiro restaurante de rua – no Cais do Sodré – o cliente encomendou-nos um segundo projecto – um restaurante integrado no Centro Comercial Vasco da Gama, no Parque das Nações. Questionámo-nos sobre a arquitectura possível no interior de uma estrutura concebida, da forma mais contundente, para estimular o consumo. Quando visitámos o espaço – um espaço individualizado com uma grande janela sobre o Mar da Palha – a resposta surgiu naturalmente: o novo restaurante seria uma janela sobre o Mar, e traria o mar e a luz para o interior do centro comercial.