Espaço Gastronômico Bordó / Paolini Arquitectos

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Descrição enviada pela equipe de projeto. O projeto Bordó é uma intervenção de renovação comercial que transcende a mera funcionalidade gastronômica para se transformar em um manifesto arquitetônico do processo vitivinícola. Projetado como o cenário para a proposta culinária do Chef Facundo Kelemen (reconhecido com o selo Bib Gourmand, Michelin), a arquitetura foi concebida para que o cliente experimente, de forma subliminar e sensorial, a identidade profunda do produto final: o prato e o vinho.