Osteria Betulla / DA bureau

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Descrição enviada pela equipe de projeto. A Osteria ‘Betulla’ é o segundo projeto do talentoso chef Arslan Berdiev, fundador do badalado restaurante Birch. Tanto ‘Birch’ quanto ‘Betulla’ significam "bétula" (em inglês e italiano, respectivamente). No entanto, enquanto o ‘Birch’ se baseia nas tradições culinárias europeias, a ‘Betulla’ foca na gastronomia italiana. O conceito da Osteria Betulla apoia-se na comida italiana simples em sua versão original, com ênfase na alta qualidade dos ingredientes. Uma característica marcante de todos os projetos de Arslan é o perfeccionismo e a apresentação surpreendente dos pratos, de uma maneira que encanta os clientes, o que se reflete na culinária da osteria.