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Arquitetos: OHIO Estudio
- Área: 400 m²
- Ano: 2024
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Fotografias:Luis Barandarian
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Fabricantes: La Base
Descrição enviada pela equipe de projeto. A nossa reforma do restaurante Hermanos centra-se em como consumimos, nos relacionamos e experimentamos a gastronomia. Esta ideia guia a nossa reformulação do layout existente, redefinindo tanto a área de trabalho quanto o espaço para os clientes. Após a pandemia, observamos um maior interesse na culinária, refletido no ressurgimento dos balcões e das cozinhas abertas. As pessoas aproximaram-se mais da cozinha por necessidade ou pela percepção de ter mais tempo disponível. Hoje em dia, os clientes desejam aprender e desfrutar dos processos, assim como valorizam a rastreabilidade dos ingredientes, desde a sua origem até o prato final.
