Casa de hóspedes Terabe / Tomoaki Uno Architects

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Descrição enviada pela equipe de projeto. O recente aumento na preocupação com a saúde fez com que mais pessoas optassem por comer arroz integral. No entanto, devido ao sabor e à textura, poucas delas escolhem consumi-lo diariamente. Existe uma receita de arroz integral enzimático, que oferece uma maneira saborosa e nutritiva de incluí-lo na dieta. Os ingredientes são apenas arroz integral, feijão azuki e sal seco ao sol, mas o processo de preparo é bastante demorado para ser feito todos os dias. A proprietária dessa empresa é a primeira pessoa no Japão a desenvolver um método para cozinhar arroz integral em uma panela elétrica, assim como se faz com o arroz branco. Ela e seu parceiro, um engenheiro, conseguiram comercializar o produto há alguns anos, e a empresa tem apresentado um progresso constante desde então.