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Descripción enviada por el equipo del proyecto. Cuando Paco Morales se embarcó en la apertura de su nuevo restaurante en Córdoba, partió de una premisa tan clara como ambiciosa: recuperar y reinterpretar la cocina andalusí, desde el punto de vista de la vanguardia y la alta cocina, una recreación actual de cómo podría ser un banquete en el palacio de Medina Azahara en el siglo X.
