Plataforma Culinaria L28 / Kimmel Eshkolot Architects

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Descripción enviada por el equipo del proyecto. Start-Up Nation Central (SNC), una ONG cuya misión es conectar al mundo con la innovación israelí, ha puesto en marcha L28 Culinary Platform, el primer restaurante acelerador de chefs de Israel. El establecimiento se sitúa en la planta baja de la nueva sede de Start-Up Nation Central, diseñada por la firma de arquitectura local Kimmel Eshkolot Architects. L28 Culinary Platform es operado por Yarzin-Sella Group (Cafe Italia, Magazzino, Taqueria). Llamado así por su dirección en la histórica calle Lilienblum de Tel Aviv, el restaurante cuenta con un concepto culinario innovador, que permite que un/a chef israelí emergente y prometedor/a asuma la dirección de la cocina cada seis meses.