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Pamplona, 西班牙

项目原名:Ábaco Restaurant。Hartza——巴斯克的“熊”,是一个知名的餐厅,由潘萨洛纳(Pamplona)的Arza姐妹经营。 在2008年关闭之前,它被认为是一个真正的美食殿堂。从那时起,许多成熟的餐馆老板对其位于城市历史中心的场地表现出浓厚的兴趣,但直到Jesús Íñigo的到来, Arús姐妹才决定转让她们的遗产。 Jesús的菜肴与他们的菜肴截然不同,但他们相互欣赏。 他委托我们翻新房屋,有一个条件:展示餐厅的个性以表现出对Hartza的极大尊重。





















