Polpo 美食酒吧 / Sofía Betancur

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该项目位于近期修复的 El Parián 商业廊街内。这是一栋折衷主义风格的历史建筑，已被墨西哥国家美术与文学研究所（INBAL）列为保护建筑。其名称源于他加禄语“parian”，在菲律宾语中意为“市场”。El Parián 于 1926 年向公众开放，是罗马社区（Colonia Roma）的第一家购物中心。Polpo 是一家探索 Tapas（西班牙小吃）概念的美食酒吧。其空间设计灵感源自传统的市场类型：充满活力的氛围、轻松随性的调性、向公众开放的厨房，这些元素共同定义了空间的使用方式，人们可以在这里站着快速吃点东西，然后继续下一程。