ÅBEN 啤酒厂 / pihlmann architects

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该建筑建于 1932 年，原为哥本哈根肉类加工区内一座具有现代主义风格的大型屠宰场。自 1991 年以来，这里承接了各种商业活动，如今则转型为 2.0 版的食品生产设施。坐落于城市之中的 ÅBEN 啤酒厂恢复了建筑原有的工业遗产特质，并通过邀请公众参与酿造过程，将内部生产展示给大众，从而模糊了当代公共空间与生产空间之间的界限。这里最初是冷藏厅，980 具胴体曾挂在坚固的挂肉轨道系统上长达 12 小时，直到体温散尽。如今，轨道依然存在，但悬挂的胴体已被不锈钢器皿取代，并通过数公里长、裸露在外的管道连接在一起。