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建筑师: MARS Studio
- 面积: 79 m²
- 项目年份: 2022
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摄影师:Wen Studio
由于这家面馆位于机电院的最深处，业主便给它取名“里边（inside）”。项目紧邻北京机电院南门，周边环绕着老旧居民区。与北侧浓郁的商业氛围相比，这里弥漫着“烟火气”的主旋律：来来往往的打工族、放学后追逐嬉戏的学生、在树荫下纳凉的老人……这家新餐厅由一位来自米其林餐厅的中国女厨师创立。Noodlology（意为面条学，由noodle与-ology组合而成）展现了主厨将面条风味作为一门学科的研究与思考——在保持中国面条口感的同时，融入其他国家的优秀风味。
