O Riga Black Balsam é uma bebida letã tradicional e icônica, criada a partir de uma combinação de 24 ingredientes, incluindo ervas, raízes, bagas e sucos de frutas. Seu sabor suave e versátil pode ser apreciado de diversas maneiras, embora seja frequentemente consumido puro ou misturado em coquetéis. Recentemente, o público mais jovem tem reconhecido cada vez mais que o Black Balsam é excelente quando misturado em coquetéis.
Na tentativa de atrair ainda mais o público jovem, o tradicional licor letão lança o concurso Black Balsam Laboratories, no qual "estações de trabalho" de coquetelaria seriam situadas em diversos locais ao redor do mundo. Os laboratórios precisariam acomodar uma estação de trabalho para o/a bartender, bem como uma área onde os/as visitantes seriam convidados/as a misturar e experimentar para criar seus próprios coquetéis à base de Balsam.
A estrutura em si precisaria ser facilmente montada e desmontada, e todas as suas partes deveriam caber em um contêiner padrão para permitir um transporte fácil. O projeto dos laboratórios deve integrar o antigo e o novo, combinando as tradições centenárias do Black Balsam com as inovações da coquetelaria moderna.
