O Centro de Estudos de Arquitetura Contemporânea da Escola de Arquitetura e Estudos Urbanos da Universidad Torcuato Di Tella recebe, com o apoio do Ministério das Relações Exteriores, União Europeia e Cooperação da Espanha, uma itinerância da exposição Foodscapes, o Pavilhão Espanhol da Bienal de Arquitetura de Veneza 2023, com curadoria de Eduardo Castillo-Vinuesa e Manuel Ocaña.
Sempre que comemos, conectamos nosso paladar a uma infinidade de lugares remotos: supermercados, estufas, fazendas, armazéns, redes logísticas, cadeias de frio, aterros sanitários... Apesar de sua imensa importância, essas arquiteturas anódinas raramente recebem a atenção que merecem. Em um mundo onde o molecular se torna tectônico e onde cada bocado reverbera por todo o planeta, agora, mais do que nunca, é urgente redesenhar nossos sistemas alimentares com suas implicações ecossistêmicas em mente.
Ao comer, digerimos territórios. Foodscapes é uma viagem às arquiteturas que alimentam o mundo: desde os laboratórios domésticos de nossas cozinhas até as vastas paisagens operacionais que nutrem nossas cidades.
