Descripción enviada por el equipo del proyecto. Caizhai Village es un pueblo de montaña tradicional con 200 años de antigüedad, construido a lo largo de las orillas de un río. El pueblo desde siempre ha sido conocido en la región por su excelente producción de tofu. Sin embargo, los productos tradicionales de los talleres familiares ya no encajaban en los estándares de certificados alimentarios actuales para poder venderlos en el supermercado.
