- Área: 80 cuadrados
- Año: 2016
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Fotografías:Kazutaka Fujimoto
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Proveedores: ADVAN, HOSHIZAKI, Lixil Corporation, TAKEMURA INDUSTRY
Descripción por los arquitectos. El restaurante, diseñado por Mosaic Design, se basa en comida italiana y utiliza principalmente una parrilla de fuego, en Daikanyama, Tokio, Japón.
El local cuenta con tan sólo una gran mesa que rodea el fuego en el centro del comedor. El mostrador se deformó para dejar cada asiento frente a la chimenea y poder ver al chef cocinar. Este sistema crea un sentido de unidad y también proporciona diversidad de condiciones en el restaurante.
Algunos asientos están cerca del fuego y otros cerca del chef, las esquinas son para grupos con capacidad para 5 o 6 personas. La deformación del mostrador no es sólo para los visitantes, sino también para la cocina, que proporciona la distancia adecuada de los invitados al espacio de cocción, evitar tener un espacio muerto dentro de la cocina y crear espacio de visualización en la mesa.
