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Arquitectos: Ponto de Apoio
- Área: 950 m²
- Año: 2019
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Fotografías:André Mortatti
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Proveedores: Atec, Concresteel, Fernando Jaeger, Jotum, Luxus Haus, Securit, TM2, Tok Iluminar
Descripción enviada por el equipo del proyecto. Yuri Cogumelos es una empresa brasileña que trajo tecnología de Japón para el cultivo de hongos shiitake en ambientes controlados, sustituyendo la producción tradicional en troncos de árboles por bloques hechos de aserrín y salvado. Estos bloques, tras ser embolsados, autoclavados e inoculados con el hongo, desarrollan su producción en cámaras frías con humedad y temperatura controladas.
