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Descripción enviada por el equipo del proyecto. El quinto restaurante de sushi Ryu acaba de abrir sus puertas en la calle Peel, en el centro de Montreal, diseñado por Ménard Dworkind architecture and design. Tras completarse la demolición del espacio preexistente, salieron a la luz indicios del pasado del edificio. Se descubrió que las paredes originales estaban cubiertas por una mezcla de yeso, pintura y papel tapiz acumulados a lo largo de los años. Este rico collage inspiró a MRDK a adoptar el concepto japonés del Wabi-Sabi como eje de diseño.
