Riga Black Balsam es una bebida letona tradicional e icónica, creada a partir de una combinación de 24 ingredientes, que incluyen hierbas, raíces, bayas y jugos de frutas. Su sabor suave y versátil puede disfrutarse de muchas maneras, aunque a menudo se toma solo o mezclado en un cóctel a elección. Últimamente, cada vez más, el público joven ha comenzado a reconocer que el Black Balsam es excelente cuando se utiliza en cócteles.
En un intento por atraer aún más a la base de seguidores más jóvenes, el tradicional licor letón lanza el concurso Black Balsam Laboratories, en el cual se ubicarían "estaciones de trabajo" para cócteles en numerosos lugares alrededor del mundo. Los laboratorios deberán albergar una estación de trabajo para el/la bartender, así como un área donde se invite a los/las visitantes a mezclar y experimentar para crear sus propios cócteles a base de Balsam.
La estructura en sí deberá ser fácil de montar y desmontar, y todas sus partes deben caber en un contenedor estándar para permitir un transporte sencillo. El diseño de los laboratorios debe integrar tanto lo antiguo como lo nuevo, combinando las tradiciones centenarias del Black Balsam con las innovaciones de los cócteles modernos.
