Anagram Coffee / Tristan & Ju

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Descripción enviada por el equipo del proyecto. En la planta más pequeña que hayamos intervenido, la intención principal de diseño de ANAGRAM fue presentar la elaboración del café de especialidad como un ARTE, una EXHIBICIÓN de destreza entre el barista, su OFICIO y el producto. Al ubicar la barra principal justo en el centro de este diminuto espacio, el proceso de creación de una taza de café adquiere un rol protagónico en este escenario. La barra es de un tamaño considerable en relación con el espacio reducido pero, al igual que un escenario de tipo corbata en un teatro, su objetivo es potenciar la intimidad entre el barista (actor) y sus clientes (espectadores). Asimismo, la forma de la barra se diseñó deliberadamente de manera irregular, con dos plataformas elevadas en los extremos que funcionan como barra de consumo y punto de venta. De esta forma, los clientes se convierten en espectadores que participan activamente en una función, propiciando una interacción fluida entre el barista y el cliente.