_1.jpg?1651061486 "vista exterior diurna. Imagen cortesía de WT Architects")
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¿Qué es el vino natural? El vino natural se elabora de forma natural con uvas orgánicas o biodinámicas; utilizamos únicamente levaduras silvestres durante el periodo de vinificación, con un mínimo de química sintética (fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, vulcanizadores) en el viñedo. Sin chaptalización ni acidificación, SO2, filtración y clarificación con escasa interferencia artificial. El vino natural no tiene necesidad de complacer la selección del mercado ni de pertenecer a un estilo estándar de ningún Chateau. El vino natural es el producto más auténtico de la naturaleza, posee la impronta del terruño, así como el gesto sincero de los artesanos.
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