《布置餐桌》（Poner la mesa）是建筑师弗洛伦西亚·肯克（Florencia Köncke）与保拉·奥莱亚·丰蒂（Paula Olea Fonti）的一篇插图随笔。在接下来的段落中，作者们初步探讨了桌子如何作为“我们家庭性概念的核心”（1），以及它在空间、器物与人之间的关系，如何作为促进相聚与交流的社会催化剂。
在中世纪的住宅中，桌子是可拆卸的，架在支架上。正因如此，才有了“摆桌”与“收桌”（poner y levantar la mesa）这两个词。那时的桌子处于不停的使用中，人们根据需要调整家具，在上面实现不同的功能。“当时没有专门的餐桌，只有一张用来备餐、用餐、数钱，甚至在需要时用来睡觉的桌子”（2）。
